Как выбрать вкусный чай?

88

Выбрать чай может быть не очень просто, как может показаться. Ведь ассортиментный ряд данного продукта просто поражает. Попытаемся разобраться, как все же отличить хороший продукт от некачественного.

Цвет чая

У многих черных чаев в совершенстве цвет листиков практически черный. Коричнево-бурый, «проржавелый» цвет сухого черного чая – показатель среднего качества. Для черного чая также не допускается серый цвет сухих чаинок.
Чай зеленый может иметь разнообразные оттенки, но оттенки исключительно зеленого. Если листья коричневые, значит, это старый и плохого качества чай, который неверно хранили. Во время выбора зеленого чая также важна однородность цвета. Если попадаются белесые или совсем зеленые листочки-значит, это смесь различных урожаев. Купаж разрешается только чая одного и того же года, но не различных лет.

Приобретаем качественный черный чай

Чтобы приобрести лучший чай, в первую очередь нужно определиться с его форматом. Некоторые люди уверяют, что упаковка пакетированного продукта даёт чужой бумажный привкус. Таким леди и джентльменам подойдёт только рассыпной чай. Мелкие листья завариваются быстрее, но большие придают воде максимально яркий аромат, делают напиток слегка терпким, насыщенным, с красивым глубоким цветом.

В Украине на черный чай действует специализированный гост — ДСТУ 7174: 2010. Он учитывает деление данного продукта на пару категорий — листовой, маленький, гранулированный и ароматизированный. Два последних-для совсем нетребовательных потребителей, которые спокойно относятся к чаям, подвергшимся существенной промышленной отделке. Поэтому, если вы хотите купить чай, посмотрите в магазине teastar.ua.

Сорта черного чая — это сотни оттенков вкусового удовольствия. К слову, самые распространенные варианты — «Эрл Грей», «Дарджилинг», «английский завтрак» — в действительности являются купажами.

Как выбрать вкусный чай?

Определить «собственный» сорт можно лишь отведав максимальное количество разновидностей, хорошо, разнообразие на магазинных полках дает возможность это сделать. Учтите лишь то, что у хорошего чая листья черного цвета. Если они имеют бурый оттенок — перед вами продукт не самого отличного качества.

Чай в пакетиках

Супермаркеты предлагают нам чай в пакетиках от 20 грн. Цена довольно симпатичная, чай удобно заваривать дома, на работе, где угодно. И подавляющее большинство из нас собственный выбор останавливают собственно на чае в пакетиках.

А вы знаете, что находится внутри пакетика? Нет? Чтож, не хочется вас расстраивать … но попробуйте сами порвать пакет и поизучайте содержание. Наверное, вы сможете найти внутри измельченное в пыль нечто, что, возможно когда-то лежало рядом с чаем.

Как выбрать вкусный чай?

В пакетики обычно фасуют отходы чайного производства, сметенные со стола. Для того, чтобы эта пыль имела хоть какой-то вкус и цвет, в нее добавляют красители и ароматизирующие вещества. Да-да, собственно ароматизирующие вещества в чистом черном или зеленом чае. Хорошо, наша химическая индустрия на высоте, и может воспроизвести любой аромат — даже чайный аромат, похожий натуральному.

Как выбрать вкусный чай?

Кстати, наличие красителей в чае определить очень легко. Вы заливаете кипятком чайный пакет и очень быстро видите красивый коричневый цвет настоя. Прям сразу, очень быстро. Подумайте, может ли чайный лист дать интенсивный цвет напитку, если он даже не успел настояться? Вот вот.

ПОДЕЛИТЬСЯ